日本では珍しい温燻サーモン。身の柔らかさが特徴です。

ブライアンがじっくり時間をかけて作りあげるスモークサーモン。これを食べたらもう他のサーモンは食べれません！

鯖の半身を丸ごとスモークしました。そのまま食べてもよし、フライパンで軽くあぶってもよしです！